吃拉面要去"共和国"

 拉面也有“共和国”

      北海道是日本的美食王国，然而，深谙美食真谛的北海道人并没有因为高尚的海鲜而萧瑟了平平易近化的拉面，不仅如斯，札幌还建起了“拉面共和国”，甚至有元首-拉面王。

 

（拉面共和国里列国国旗飘零，很有点连系国的味道，呵呵）

   达到札幌的第一天,虽然已经由了午餐时刻,一下飞机猫猫仍是火烧眉毛地直奔札幌拉面共和国，就在札幌车站ESTA年夜厦的10层,喜欢拉面的人可以将北海道所有风味的拉面“一网打尽”。

 

 

   走进拉面共和国，可以看到代表着北海道四年夜拉面（札幌、旭川、函馆、钏路）的8家名店，虽然设在百货公司里，但装修再现了四五十年月的札幌街景，还配有蒸汽机车、木造车站、神社等，布满怀旧空气，这里自从2004年起头营业以来，已经成为来札幌的旅客必到之处。

 

 

 

   我们遴选了一家名为“山樱桃”的拉面馆，处所不年夜，好在过了饭点儿，人很少，据说用餐时刻每家门口都排着长队。山樱桃的人气拉面是“豚骨野菜汤面”纷歧会儿，上来一碗汤浓汁美的拉面，食欲一会儿就被勾了起来。比起日本其它处所的拉面，札幌的拉面口胃斗劲重，这点其实不难理解，天寒地冻的北国，年夜碗满埂又喷香又浓的汤面，才能让人有饱足感。

 

 

 

   札幌拉面和想象中的长直粗面分歧，曲弯曲勉强折，有点像便利面的样子，劲道实足，咬起来富有弹性，爽口弹牙；日本拉面3种根基口胃的其中一种──味噌拉面，就是发源于札幌，冬天的气温经常在摄氏零度以下的冰点，所以札幌味噌拉面的汤味道很是浓烈，就连面碗都比日本其它处所来得年夜。除了札幌的味噌（酱汤）口胃拉面，旭川的酱油口胃拉面和函馆的盐味拉面也是北海道拉面的代表，尽管口胃分歧，可是面滑、汤鲜和配料量足却是北海道拉面的共通之处。

 

 

   虽然拉面共和国里的年夜年夜都拉面店的座位都不跨越10人，空间狭隘，却可以目睹老板细心摒挡的过程，每一家小店里一碗碗冒着热气的拉面背后，都有一位坚持甘旨传承的老板，以人与面意念相通的精神，实践了心味一体的拉面道。一碗拉面下肚，猫猫这才感受真的到了北海道，一场美食之旅就此拉开序幕。

 

 

拉面共和国组图：