激情迷醉精彩难忘美味莫过帝王蟹

用勺子挖着吃的北海道年夜螃蟹

 

       北海道的蟹之于日本，相当于长江流域的“年夜闸蟹”之于中国，日本人总说那是“北国からの贈り物”（来自北国的礼物）,而这个日语中称为“カニ”（kani）的桌上甘旨,也成就了猫猫的一番美食幻想。

 

 

   黄昏，在札幌的年夜通公园不雅鉴赏完钟楼和满树的灯挂，天空中又起头飘起小雪，路灯亮起来了，看着陌头硕年夜的火红的螃蟹标识表记标帜在夜空中发出诱人的光线，我们抉择响应一下“食尚”标识表记标帜的号召，豪侈一次蟹会席。

  

  

   北海道是日本的螃蟹王国，因为日本北海道、俄罗斯之间的鄂霍次克海域的海水几乎没有任何污染，这里的海鲜出格入味，日本蟹的种类很是繁多，根基上都是海蟹（当然也有近似年夜闸蟹的河蟹），海蟹中发展于深海区域的鳕场蟹、毛蟹和花瑛蟹为三年夜代表名蟹，体型巨年夜，蟹脚长度跨越一般之螃蟹，称之为“帝王蟹”一点都不为过（可以有一个脸盆那么年夜），人们所说的世界上最年夜的蟹，形似蜘蛛，糊口在深海中，理当就是北海道的鳕场蟹。其肉质鲜美、富有弹性，是所有到北海道的旅客都万万不成错过的地道美食。

  

  (札幌赫赫有名的"螃蟹本家")

  

   札幌的螃蟹摒挡店良多，我们来到的薄野狸小路四周的这家“螃蟹将军”（螃蟹本家 ( かに本家)尤为赫赫有名，尤其是蟹肉会席摒挡就有5种套餐可供选择。餐厅设计美丽，一层的台阶和房梁上榉木的纹理清楚可见，还有渔家风情的装饰和人偶，耳边还传来清脆悦耳的流水声，而楼上则是包间套房，适合家庭、情侣和我们这样的三五老友的聚餐。

  

   

   冬天，这里的蟹肉暖锅摒挡和烧烤蟹肉摒挡是最有人气的，老板举荐的螃蟹寿喜烧和帝王蟹小暖锅看起来很不错，先上来的两只硕年夜肥满的生蟹脚，虽然生吃不太习惯，但爽滑鲜嫩的蟹肉蘸上芥末，口感新奇甘旨实足，尔后上来清蒸蟹肉，像中国的服法一样，日本人最常用的也是清蒸。

 

 

　　

　　　因为蟹腿肉很是多，而且都已经剥好了，对于吃螃蟹一贯怕麻烦的猫猫再合适不外了，拿起小勺和着姜和醋调制成的醬料，一口一口舀着吃，味道出格棒。很快就感受吃饱了，这时套餐里的主食才起头端上来——帝王蟹小暖锅（蟹煲），烧制的时辰不用暖锅料，暖锅底就是一锅甘甜鮮美的油汤，这样更能吃出蟹的原味。然后将蔬菜豆腐等悉数放入，最后是螃蟹腿，末尾，捞去杂物，放入白饭，还可以做一个蟹粥，对了，别忘了再来上一口Sapporo札幌鲜啤。那年夜口享受吃蟹的快感，只有在这里才可以找到啊！

  

 

北海道螃蟹组图：