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像相扑选手那样吃

http://www.mipang.com时间:2011-02-23  来源:米胖旅游网  点击:3209

令人受惊的相扑暖锅

 

  ( 相扑暖锅看着简直很有分量)

 

   在小樽的雪中行走了一天,全身湿淋淋的,于是抉择去吃日本暖锅暖暖身子,不外天冷胃口自然也年夜开,通俗的日式迷你涮涮锅可知足不了我们,我们要去的是日秘闻扑选手吃的“相扑暖锅”。

 

   我们来到的这家“北富士”相扑暖锅店是北海道最有名的店,近70年历史,专营年夜相扑暖锅摒挡。北富士的店长竹泽建男是原日秘闻扑最高档级“横纲”富士胜昭的弟弟,他担任父业,将所有食材鲜美的汤汁保留了下来,他家的暖锅生意越做越好,味道令人赞一直口。哥哥是相扑界的第一,弟弟则是暖锅界的明星。这里最有名的年夜相扑暖锅即是“横纲锅”,这个暖锅的主料是年夜型蚰鱼,这种鱼首要分布在日本北部,有些体型年夜的足有60厘米长。60厘米对于人来说可能仍是个小孩,可是对于蚰鱼而言已经是30岁的高龄了。是以,这种鱼可长短常高级的珍贵食材。用它熬制出的暖锅也是极为鲜美爽口的。

 

  相扑暖锅简直和日本清淡摒挡分歧,汤料是浓浓的鸡汤,斗劲油腻,然后将蔬菜,鱼块,蘑菇,还有鸡肉和牛肉滑一一放入,一锅年夜杂烩冒着热气,在冰天雪地的季节简直是暖胃热身的最佳选择,同时也能体验一番日秘闻扑横纲的美食情趣。不外,即使是喜爱肉食的猫猫,面临这一年夜锅油乎乎的食物,也有些看着就饱了的感受,吃了几口便感受太油腻,于是要了一碗海胆和鱼籽盖饭,将生鸡蛋打入,拌在一路吃,鲜美得很。

 

 (仍是鱼籽和海胆拌饭好吃,猫猫的最爱)

 

    这家店生意很是好,我们来的时辰全数满员了,墙上挂满了相扑选手的照片,餐厅里各处可见相关的放置陈列,还把相扑竞技的场地“土俵”直接搬了进来,而相扑的轨则就是将对方摔倒或推出“土俵”之外为胜。这项被日本人视为神圣高尚行为的国技有良多外国人无法理解的工具,有人说“不懂相扑就无法真正体味日本文化”。但有一点可以必定,这样吃必然会酿成一只肥猫的。

 (店里生意很兴隆)

 

(店内处处可见相扑力士的老照片与漫画像)

(这些应该是各类酒的名字)

 (暖锅里自然少不了北海道的年夜螃蟹)

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